Knabberspaß 〖Pikante Honig-Nüsse〗

ich bin grad ein wenig auf der knabber-schiene. zuerst das popcorn, dann die müsliriegel und jetzt kommen auch noch knabbernüsse. wieder mal unheimlich lecker, partytauglich und schnell gemacht. perfekt für erste frühlingshafte nachmittage im liegestuhl. oder für einen abend mit freunden. oder einfach für den sonntäglichen tatort.

Pikante Honig-Nüsse

150g gemischte Nüsse (ich hab blanchierte mandeln, cashews und haselnüsse genommen)

1 EL Senf

1,5 EL Honig

1 TL Paprika

1 TL Chili

1 TL Salz

etwas Pfeffer

Backrohr auf 170° vorheizen.

Nüsse und Gewürze in eine Schüssel geben und vermengen. Honig in der Mikrowelle kurz erwärmen, damit er ganz flüssig wird. Mit dem Senf vermischen und zur Nussmischung geben. Mit einem Spatel alles sehr gut durchrühren. Die Nussmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und verteilen. Im Ofen mind. 20 Minuten rösten, öfters durchmischen. Die Nüsse gut im Auge behalten, sie dürfen nicht zu dunkel werden! Nach dem Abkühlen sollen die Nüsse nicht mehr klebrig sein (falls doch, nochmal in den ofen schieben). Zum Aufbewahren luftdicht verpacken.

den senf kannst du natürlich auch weglassen. die variante schmeckt ebenfalls köstlich. und kräuter wie rosmarin oder thymian passen sehr gut dazu, falls du etwas abwechslung möchtest.

demnächst gibts dann wieder einmal was süßes. der mann hat schließlich bald geburtstag. derweil knabbere ich aber noch ein paar nüsse und mach mirs auf der terrasse gemütlich...