Easy peasy Easter 〖Egg Pops〗

unlängst hatte ich wieder einmal eine kleine kulinarische "eingebung". in diesen momenten stürme ich in die küche und werfe wie wild mit zutaten um mich, bis ich habe, was mir vorschwebt. klitzekleines problem: hinterher ist oft ein bisschen schwierig zu rekonstruieren, wovon ich wie viel genommen habe...

deshalb muss ich heute mal schätzen.

egg pops - wie cake pops, nur in ei-form (falls du, wie der mann, nicht erkennen kannst, was das sein soll). für den teig habe ich keinen kuchen gebacken und zerbröselt. ich habs mir ganz einfach gemacht und allerhand zusammen gemixt.

Egg Pops

300g Biskotten (löffelbiskuits)

400g weiße Schokolade

50 ml Sahne

50ml Eierlikör

Schokoladenglasur

Schaschlikspieße oder Lollystiele

Styroporplatte oder hohe Gläser zum Trocknen

Biskotten im Blitzhacker (oder mit roher gewalt) fein zerkleinern. Biskottenbrösel und Eierlikör vermischen. Schokolade fein reiben, 1 EL Schokoraspel zur Seite legen. Die restliche geriebene Schokolade mit der Sahne in einem kleinen Topf sehr langsam erwärmen und schmelzen. Die geschmolzene Schokolade zur Biskottenmmischung geben und gut verrühren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen. Sollte die Mischung dann noch zu weich zum Formen sein, einfach mehr Biskottenbrösel einkneten (du weißt schon, wegen der schätzung...).

Kleine Eier aus der Masse formen und auf Spieße (oder lollystiele) stecken. Glasur erwärmen und die Egg Pops darin tunken. Mit der restlichen weißen Schokolade verzieren.

falls du (wie ich) mit dem verzieren zu langsam bist, und die glasur schon zu fest ist, kannst du die oberfläche ganz kurz (!) mit einem küchenflambierer erwärmen. das funktioniert super.

wenn du die egg pops vorbereiten möchtest, kannst du sie sicher 3 bis 4 tage früher machen und luftdicht verpackt kühl aufbewahren. die glasur hält frisch.

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und außerdem nehme ich mit diesem rezept am osterevent von küchenplausch teil.