Easy peasy Easter 〖Karotten-Donuts〗

voraussichtlich ist das mein letzter post zu Easy peasy Easter. voraussichtlich deshalb, weil ich nicht ausschließen kann, dass mich noch ein geistesblitz ereilt und ich dir unbedingt noch was zeigen muss. aber wie gesagt, voraussichtlich ist das der abschluss. und für den abschluss hab ich mir was besonderes überlegt. trotzdem aber natürlich easy peasy, keine sorge.

karotten passen ja unbedingt zu ostern. und karottenkuchen ist bei uns auch sehr beliebt. vor allem beim mann. zuckerguss ist ein muss, marzipankarotten auch. passt alles auch sehr gut zu donuts. es handelt sich natürlich wieder um gebackene donuts, keine frittierten.

Karotten-Donuts

(6-7 Stück in diesem Blech)

80ml Buttermilch

3 EL geschmolzene Butter

120g Mehl

1 TL Backpulver

1 Pr. Salz

je 1 Pr. Zimt, Muskat, Nelke und Piment

50g brauner Zucker

2 EL Honig

1 Ei

2 mittlere Karotten, fein geraspelt

Donutblech buttern und mit Mehl bestäuben. Backrohr auf 200° vorheizen.

Buttermilch, Butter, Honig, Ei und Zucker vermischen. Mehl, Gewürze und Backpulver mischen. Karottenraspel, flüssige Zutaten und trockene Zutaten mit einem Gummispatel schnell zusammenrühren. Den Teig in einen Gefrierbeutel (oder spritzsack) füllen und in die Donutmulden füllen (nicht mehr als 2/3 befüllen!). 15 Minuten backen und auskühlen lassen.

Zuckerguss

120g Staubzucker

1/2 Vanilleschote

etwas Milch

Dekoration (marzipankarotten, zuckerstreusel, oder was dir gefällt)

Alle Zutaten zu einem sehr dickflüssigen Zuckerguss vermischen. Donuts eintunken und dekorieren.

die hübschen holzgäbelchen habe ich von Avie-Art*. genau wie die fähnchenaufkleber aus kraftpapier. die fähnchen hab ich mit meinem labelmaker beschriftet. passend zum osterbrunch.

übrigens, falls du noch auf der suche nach last minute DIY ideen für ein osternest oder hübsch gefärbte eier bist, klick mal hier und hier!

und dann ist da noch was
in letzter zeit bemerke ich, dass blogger die farben meiner bilder ganz verändert darstellt. und das meine ich nicht im positiven sinn!! falls du auch einen blogger-blog schreibst - hast du das auch schon bemerkt? und vielleicht sogar einen rat oder tipp für mich? ich hoffe, dass ich das irgendwie beheben kann, aber im moment bin ich etwas ratlos...

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