I Scream For Ice Cream 〖Himbeer-Blitzeis〗

nur zur erinnerung. es ist mai. und trotz der gefühlten 3 grad draußen und des ständigen regenwetters, habe ich lust auf eis essen und will keine socken anziehen. es ist schließlich mai. kein R im monatsnamen - also ist sogar barfuß gehen erlaubt. eis passt also auf alle fälle. zur not kann man es schließlich auch auf der couch unter einer kuscheligen decke löffeln...

meistens bekomme ich lust auf eis, wenn ich erstens keins daheim hab und zweitens das wetter nicht eisdielentauglich ist. gefrorene früchte gibts aber immer bei uns im tiefkühler. und joghurt auch (im kühlschrank, nicht tiefgekühlt). viel mehr brauchst du nämlich auch gar nicht für dieses blitzeis.

Himbeer-Blitzeis

2 Handvoll gefrorene Himbeeren

250g Joghurt

Vanillezucker (je nachdem wie süß du es magst)

Mark von einer 1/2 ausgekratzen Vanilleschote (für ein wenig luxus)

evtl. ein Schlückchen Milch

Himbeeren, Joghurt, Zucker und Vanillemark (wenn du magst) in einen Blender oder Smoothiemixer geben. Auf höchster Stufe vermixen. Evtl. ein Schlückchen Milch für mehr Cremigkeit zugeben, muss aber nicht sein, und nochmal vermixen. Das Eis sofort genießen oder gleich einfrieren.

so schnell geht das. und wenn der mann dann das gerät abspült, während ich eis löffle - ach, ein traum ist das!

ich verwende für mein eis übrigens meinen fabelhaften neuen KENWOOD Smoothiemixer. der funktioniert sehr gut, ist klein (braucht nicht viel platz zum verstauen) und sehr handlich. außerdem gibts nur 2 teile, die man nach gebrauch abwaschen muss (definitiv ein vorteil gegenüber unserem blender...). man könnte einen smoothie sogar direkt aus dem mixbecher trinken, der hat nämlich einen deckel und einen henkel. für smoothie to go, also. aber wer will das schon, wenn doch so viele schöne gläser im schrank stehen...

die konsistenz des eises ist übrigens überraschend cremig. natürlich könntest du auch sauerrahm statt joghurt verwenden, und anderes obst statt den himbeeren. durch den sauerrahm hätte das eis dann vielleicht eine vollmundigere note, ich mag aber joghurt sehr gerne. wie immer gibts aber spielraum für deine ideen.

nur so zur info: die kleinen eisbecher sind von Miss Étoile. nur falls du plötzlich das bedürfnis verspürst, diese becher auch besitzen zu wollen. könnte ich gut verstehen :)

*übrigens wurde mir der smoothiemixer von KENWOOD zur Verfügung gestellt. dafür nochmal danke! meine meinung zu dem gerät bleibt davon aber natürllich gänzlich unberührt.