Was zum Frühstück〖Nussgranola〗

nach dem urlaub haben der mann und ich beschlossen, dass wir in der tradition des urlaubs jetzt auch im alltag zu frühstückern werden wollen. und bisher halten wir echt brav durch. auch wenn das bedeutet ein paar minuten früher aufzustehen. und natürlich muss es in der früh schnell gehen und unkompliziert sein. zu viel auswahl ist nicht gut. ich kann mich nämlich soundso schon schlecht entscheiden, und in der früh bin ich erst recht leicht überfordert. müsli ist perfekt. kann man nämlich sehr gut vorbereiten und es gibt genügend variationsmöglichkeiten, damits nicht langweilig wird. die momentane lieblingsmischung kommt ausnahmsweise ganz ohne (trocken)früchte aus.

dafür sind körner, mandeln und nüsse drin. und so ein granola ist ja auch flott gemacht. die zutaten kannst du nach belieben variieren. haferflocken bilden die basis, die restlichen zutaten kannst du nach belieben variieren. du kannst das granola locker noch ganz kurzfristig am abend machen, irgendwas hat man immer daheim. 

ich mach auch gerne eher kleinere portionen des granolas. öfter mal was neues und so, du weißt schon. meine momentane lieblingsmischung schaut so aus:

Nussgranola

100g zarte Haferflocken

60g Mandeln, grob gehackt

50g Walnüsse, grob gehackt

2 EL Leinsamen

2 EL Sesam

2 EL Kokosöl

4 EL Ahornsirup

1 Handvoll Dinkelpops

Backrohr auf 175° vorheizen.

Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Leinsamen und Sesam in einer Schüssel mischen. Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und Ahornsirup einrühren. Über die Mischung schütten und alles sehr gut durchmischen. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20 Minuten im Ofen rösten. Alle 7 Minuten durchrühren. Aus dem Ofen holen und die Dinkelpops untermischen. Nach dem Auskühlen luftdicht aufbewahren.

das granola macht in einem kleinen gläschen mit joghurt angerichtet auch beim brunch eine gute figur. miniportionen sind gut (beim brunch will man schließlich verschiedene sachen probieren), deshalb verwende ich ganz kleine gläschen (in dem fall teelichthalter vom möbelschweden). natürlich könntest du das granola auch mit fruchtjoghurt mischen. das sieht hübsch aus, schmeckt mir aber nicht immer gleich gut. milch geht sowieso immer.

magst du auch gerne granola zum frühstück? oder was isst du so? ich brauche frühstücksideen...