Chocolate Chip Cookies 〖The Very Best〗

du kennst das bestimmt - du bist voll im stress und kannst dich auch am abend kaum erholen, weil die zeit zu kurz ist. in solchen momenten liebe ich es zu backen. ganz nach meinem lieblings-hashtag #backenentspannt. am liebsten backe ich etwas, das wohlfühlatmosphäre verströmt. zimtschnecken oder focaccia zum beispiel. und ab sofort auch mal cookies. ich bin nämlich auf das very best chocolate chip cookie recipe ever gestoßen. und ja, das behaupten natürlich viele. dieses neue rezept geht aber, zusätzlich zum weltbesten geschmack, so flott, dass ich es neulich in einer werbepause von "schlag den raab" zusammen gerührt habe. einmal im ofen, duftet die ganze wohnung nach selbstgebackenem. und das entspannt gleich noch mehr.

natürlich ist nicht nur der duft umwerfend, sondern auch der geschmack. sonst wären es ja auch nicht die besten cookies ever. ever! sie sind frisch aus dem ofen in der mitte noch weich, die schokolade ist fast flüssig und einfach herrlich mit einem glas milch. wenn du spießig bist es dir gerne gemütlich machst (wie wir), gerne auch am samstag abend zum fernsehen.

um fair zu sein muss ich dich auch noch warnen. du wirst nie wieder gekaufte cookies genießen können, wenn du die hier einmal probiert hast...

Chocolate Chip Cookies

(ca. 18 Stück)

110g Butter

50g Zucker

150g brauner Zucker

1 Ei

3/4 TL Natron

1 ordentliche Pr. Salz

220g Mehl

225g dunkle Schokolade (ich hab kochschokolade genommen), grob gehackt

Ofen auf 180° vorheizen.

Butter und Zucker mixen, bis die Masse sehr hell ist. Ei zugeben und gut vermixen. Salz, Natron und Mehl zugeben und auf niedriger Stufe weiter mixen. (der teig wird recht trocken und krümelig ausschauen.) Mit einem Gummispatel die Schokoladenstücke in die Masse einarbeiten und mit einem Eisportionierer Kugeln auf ein (oder eigentlich 2) mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. 11 bis 14 Minuten goldbraun backen.

das rezept habe ich ein wenig adaptiert von einem rezept von smitten kitchen.

in den teig kommen ja wirklich ziemlich viele chocolate chips. der teig ist quasi nur dazu da, die chocolate chips zusammen zu halten. das macht die cookies auch so lecker. bei einem nusskipferl willst du ja auch nicht nur einen teelöffel füllung.

das allerbeste - die cookies schmecken auch am zweiten tag noch gut. außen knusprig und innen chewy. perfekt also. cookies eigenen sich auch hervorragend als mitbringsel oder als gebäck zum kaffee, wenn zum beispiel überraschungsbesuch kommt. geht ja alles schnell. hast du auch ein favourite cookie recipe? wenn nicht, solltest du wirklich unbedingt diesem hier eine chance geben.